今日は５月に植えたサツマイモの収穫を行いました。通所リハビリのみなさんが午後から作業を始め、あっという間に収穫が完了しました。大きなサツマイモを傷つけないよう、スコップを使って丁寧に掘り出していました。品種は「安納芋」で丸みのある形が特徴的です。
日々、サツマイモの成長を見守ってきた私たちも今日の芋ほりを楽しみにしていました。
この花壇は長い間放置されていたので、土の状態があまりよくないかも…？と思っていたのですが、スコップで掘っていたらミミズが顔を出してくれました。意外にも立派なサツマイモが収穫できて、うれしい驚きでした。
この花壇、立ったまま作業ができるので高齢の利用者さんも作業しやすいんです。
収穫したサツマイモは通所リハビリのおやつとして活用されます。まずはシンプルに蒸かし芋、そしてスイートポテトやイモ天などいろいろなメニューが登場すると思います。「次は何植えるの？」と聞いてみたところ、「ジャガイモかな」とのことでした。
